Le vignoble corse s’รฉtend tout autour du littoral et sur les contreforts montagneux de la Corse. Les diffรฉrents terroirs sont granitiques (au Sud et ร l’Ouest), schisteux (ร l’Est et au Nord), ouย argilo-calcaires. Le climat est marquรฉ par l’influence mรฉditerranรฉenne mais aussi par la proximitรฉ de l’ocรฉan et les entrรฉes maritimes qui vont avec.
Si l’on retrouve des traces de viticulture dรจs le Moyen-รge, c’est au XVIIรจme siรจcle que le vignoble Corse a connu son plus fort dรฉveloppement.
On retrouve en Corse 9 appellations : Patrimonio, Ajaccio, Corse Coteaux du cap Corse, Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartรจne, Corse Calvi.
Le Muscat du cap Corse (un vin doux naturel) bรฉnรฉficie รฉgalement d’une appellation.
La production de vin corse se distingue par la grande diversitรฉ des cรฉpages autochtones parmi lesquels les plus emblรฉmatiques sont :
Nous vous proposons de dรฉcouvrir les vinsย de Corse d’un domaine d’exception, le domaine Giudicelli.
Et comme le dit le dicton corse : “A chi ha pane e vinu po invitร u so vicinu.” (Qui a du pain et du vin, peut inviter son voisin.)