Ce vin nature est un 100% Grolleau noir, issu de parcelles plantรฉes en 1936. Ces vieilles vignes produisent un jus dense et profond qui aprรจs une vinification 100% naturelle et avec un minimum de soufre ajoutรฉ permet d’obtenir ce vin bluffant : le nez est expressif, sur des notes de fruits rouges et d’รฉpices, la bouche est ample et charnue, avec un grain de tanins trรจs fin et un caractรจre sanguin.
Le tout se combine avec une fraรฎcheur typique du Val de Loire pour nous proposer cette cuvรฉe toute en sรฉduction.
Une grande rรฉussite, ร dรฉguster sur les 5 annรฉes ร venir (voire plus).
Passionnรฉ par le vin et les vignerons, Marc Houtin obtient son diplรดme national dโลnologie ร Toulouse aprรจs plusieurs stages effectuรฉs notamment au chรขteau dโYquem. Il a alors 8 ans en annรฉes bissextiles. Eh oui Marc est nรฉ un 29 fรฉvrier ๐
Il sโinstalle en 2004 en Anjou, ร Soulaines, sur un vignoble de 12 hectares principalement situรฉ dans les coteaux de lโAubance,ย sur des terroirs argileux et de schistes, puis s’associe quelques annรฉes plus tard ร Julien Bresteau et Gรฉrald Peau.
Le domaine compte dรฉsormais 15 hectares qui sont rรฉpartis sur 5 communes dans lโaire dโappellation Coteaux de lโAubance : Soulaines sur Aubance, Vauchrรฉtien, Saint Melaine sur Aubance, Juignรฉ sur Loire, Murs Erignรฉ ยซย la roche de mursย ยป. Lโencรฉpagement est assez variรฉ : Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau dโAunis, Gamay .
Le sous sol est entiรจrement schisteux plus ou moins profond selon les parcelles, la partie superficielle est souvent limoneuse voir argileuse dans certains coins. De maniรจre gรฉnรฉrale le stress hydrique y est trรจs important. Le climat est ocรฉanique, protรฉgรฉ par les Mauges, le Choletais et la forรชt de Beaulieu. Cโest une enclave qui subit en gรฉnรฉral peu de prรฉcipitations.
15,50€
En stock
150 mg/L
entre 15ยฐ et 17ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer si nรฉcessaire
entre 2 et 5 ans
