Cette cuvรฉe est produite exclusivement ร partir de vignes de Pinot Noir.
Elle cรฉlรจbre l’arrivรฉe dans l’รฉquipe de Caroline, cabossรฉe par de nombreuses annรฉes รฉprouvantes dans la restauration, mise sur la touche par la COVID 19, venue pour appendre ร tailler les vignes en 2021. Elle sโest rapidement adaptรฉe, rรฉinventรฉe et elle est comme disent les quรฉbรฉcois ยซtombรฉe en amourยป de la vigne et du vin.
Aujourdโhui, aprรจs avoir explorรฉ les multiples facettes du mรฉtier, elle a rejoint Marc et Gerald dans lโaventure pour devenir partenaire et co-gรฉrante de la Grange aux Belles. Par son goรปt du travail bien fait, par sa jeunesse, et son regard neuf elle participe dรฉjร au renouveau de l’entreprise. Pour matรฉrialiser ce changement, et parce quโelle participe ร la vinification depuis dรฉjร 2 ans, elle a fait, en 2024, ยซ sa ยป cuvรฉe, qui porte le nom de “Souveraines” en clin dโลil ร une chanson de Clara Ysรฉ qui met en valeur les droits de la femme.
Vous serez sรฉduit comme nous par ce Pinot Noir au fruit expressif et ร la bouche รฉlรฉgante etย gourmande.
Passionnรฉ par le vin et les vignerons, Marc Houtin obtient son diplรดme national dโลnologie ร Toulouse aprรจs plusieurs stages effectuรฉs notamment au chรขteau dโYquem. Il a alors 8 ans en annรฉes bissextiles. Eh oui Marc est nรฉ un 29 fรฉvrier ๐
Il sโinstalle en 2004 en Anjou, ร Soulaines, sur un vignoble de 12 hectares principalement situรฉ dans les coteaux de lโAubance,ย sur des terroirs argileux et de schistes, puis s’associe quelques annรฉes plus tard ร Julien Bresteau et Gรฉrald Peau.
Le domaine compte dรฉsormais 15 hectares qui sont rรฉpartis sur 5 communes dans lโaire dโappellation Coteaux de lโAubance : Soulaines sur Aubance, Vauchrรฉtien, Saint Melaine sur Aubance, Juignรฉ sur Loire, Murs Erignรฉ ยซย la roche de mursย ยป. Lโencรฉpagement est assez variรฉ : Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau dโAunis, Gamay .
Le sous sol est entiรจrement schisteux plus ou moins profond selon les parcelles, la partie superficielle est souvent limoneuse voir argileuse dans certains coins. De maniรจre gรฉnรฉrale le stress hydrique y est trรจs important. Le climat est ocรฉanique, protรฉgรฉ par les Mauges, le Choletais et la forรชt de Beaulieu. Cโest une enclave qui subit en gรฉnรฉral peu de prรฉcipitations.
19,90€
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150 mg/L
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Aรฉrer ร l'avance / carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
