Le Mavrodaphne est un cรฉpage autochtone aux baies de trรจs petite taille dont le nom signifie littรฉralement “laurier noir”. Les vignes sont implantรฉes surย le beau terroir de Vrosthena Diakoptou, au nord du Pรฉloponnรจse, sur des sols d’argile rouge et de roche mรจre calcaire, ร une altitude d’environ 900 mรจtres.
Aprรจs des vendanges manuelles, Cette cuvรฉe bรฉnรฉficie d’unย รฉlevage en grand foudre pendant 12 mois et est mis en bouteille sans filtration ni adjonction de soufre.
Leย domaine Tetramythos nous propose ici un vin รฉtonnant, aux notes de violette et de laurier, combinant fraรฎcheur et รฉlรฉgance. Laย bouche est trรจs agrรฉable, avec un caractรจre profond, juteux, une fine aciditรฉ et des tanins รฉquilibrรฉs.ย
“Laurier Noir”, un vin naturel grec surprenant qui fera sensation autour d’une moussaka maisonย !
Panayiotis Papagiannopoulosย aborde le travail des sols et ร la cave de maniรจre naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinรฉs dans son terroir. On peut y sentir lโaltitude et la proximitรฉ de Corinthe, avec ses vents qui portent les embruns marins sur le vignoble.
Ceย vigneron exprime parfaitement le dynamisme de la viticulture grecque : un futur clairement enracinรฉ dans le passรฉ. Il a fait des รฉtudes dโลnologie dans les annรฉes 90 ร Athรจnes pour travailler comme consultant, puis pour sโinstaller comme vigneron au Domaine Tetramythos, dans les terres dโAchaia proche de Patras. La singularitรฉ du lieu avec ce vignoble situรฉ ร 800 mรจtres au-dessus du niveau de la mer, confรจre aux vins leur caractรจre atypique qui ondule entre minรฉralitรฉ, agrumes, fraรฎcheur et salinitรฉ, soutenus par une aciditรฉ fine… et forcรฉment, รฉlรจve le taux de buvabilitรฉ !!
26,90€
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150 mg/L
entre 13ยฐ et 15ยฐC
Oui, 15mn avant de servir
entre 2 et 5 ans
