Cette cuvรฉe de nรฉgoce “Hors les Murs” est un 100% Merlot ร partir de raisinsย cultivรฉs par Benoit Pรฉrissรฉ et Leรฏla Lare ร Thenac. Camille et Matthias se chargent des vendanges (manuelles) avec leur รฉquipe, puis de la vinification.
Le moins que l’on puisse dire est que ce vin porte bien son nom – de la pure gourmandise en bouteille !
Le vin de copains et de copines par excellence.
Situรฉ ร la confluence de la Dordogne, du Lot et de la Gironde, au Sud de lโappellation Bergerac, le Chรขteau Lestignac se compose aujourdโhui de 3 blocs de parcelles sur une superficie de 7 hectares, dont 2,5 hectares de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon pour les vins rouges et 4,5 hectares de Sรฉmillon, Sauvignons blanc, Muscadelle etย Trebbianoย pour les vins blancs.
Plus de cinq siรจcles de culture de la vigne prรฉcรฉdaient Camille et Mathias ร Lestignac โ Mathias a en effet rรฉcupรฉrรฉ les 13 hectares de vignes de son grand pรจre, propriรฉtรฉ de la famille depuis 1617. Ils ont fait dรจs leur installation le choix de produire moins et mieux, au moyen dโ une agriculture naturelle qui sโefforce de magnifier le terroir. Aprรจs lโagriculture biologique, ils sont passรฉs enย biodynamieย afin dโaccompagner lโรฉpanouissement des vignes dans leur milieu naturel et dโaller chercher une รฉtincelle supplรฉmentaire dans les vins , lโรฉclat aromatique et une lecture plus profonde des terroirs.
Cette cuve est en cours de rรฉapprovisionnement – patience ๐
13,90€
Rupture de stock
150 mg/L
Entre 15 et 17ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
