Morta Maio signifie en langue corse “la myrte haute” et c’est le nom portรฉ par la parcelle d’1,6 hectares orientรฉe Nord-Sud etย au sous-sol ร dominante de schiste oรน sont implantรฉes les vignes deย Nieluccio.ย Ce cรฉpage est traditionnellement cultivรฉ sur le littoral du massif corse, mais son origine est italienne, plus prรฉcisรฉment de Toscane oรน il est cultivรฉ sous le nom de Sangiovese.
Aprรจs une macรฉration d’environ trois semaines en cuve, le vin poursuit son รฉlevage un an et demi dans le mรชme contenant. La fermentation se fait grรขce aux levures indigรจnes naturellement prรฉsentes sur la peau des raisins et dans l’environnement du chai.
A la dรฉgustation, Morta Maio sรฉduit par son caractรจre marquรฉ et ses notes de fruits noirs et de garrigue. Ses tanins bien prรฉsents mais fins lui assurent ร la fois un bon potentiel de garde et des mariages rรฉussis avec des plats de caractรจre et bien sรปr des fromages de l’รฎle de Beautรฉ.
A dรฉguster dรจs ร prรฉsent ou ร conserver quelques annรฉes pour voir des notes secondaires (cuir notamment) se rรฉvรฉler.
Dรฉcouvrez ce concentrรฉ d’รขme Corse…
La tradition du domaine Arena est liรฉe ร la polyculture, car les diffรฉrentes gรฉnรฉrations sโoccupaient รฉgalement de bรฉtail, cultivaient le blรฉ et entretenaient les arbres fruitiers. Ce nโest quโen 1977 que la famille dรฉcide de planter des vignes sur lโensemble de la propriรฉtรฉ.
Petit fils et fils de vigneron sur le terroir de Patrimonio, Antoine Arena รฉtudie dโabord le droit avant de se prendre de passion pour les 3 hectares de vignes du domaine familial qui deviendra rapidement un des domaines phare de lโรฎle. Depuis 1980, avec lโaide de sa femme Marie et de ses deux fils qui assurent maintenant la relรจve, Antoine Arena sโest toujours attachรฉ ร reconquรฉrir les meilleurs terroirs du cru, et a progressivement agrandi le domaine jusquโร une superficie de 8 hectares.
Chez les Arena, on ne badine pas avec la prรฉservation des terroirs etย la vie des sols : labours, aucun traitement, apports naturels de fumiers et travail en biodynamie sur des pentes de plus de 25ยฐ, lร oรน autrefois poussaient des oliviers et le maquis.
Cette cuvรฉe est รฉpuisรฉe – patience jusqu’au prochain rรฉapprovisionnement ๐
34,90€
Rupture de stock
150 mg/L
Entre 15 et 17ยฐC
Oui, 30mn avant dรฉgustation
> 5 ans
