Ce cépage est originaire de l’Ouest de la France, plus précisément de Charente, et on le retrouve principalement dans les vins d’Anjou, de Vendée et du vignoble Nantais. Il est parfois surnommé “Pinot de Saumur’.
Il produit des grappes assez grosses aux baies de taille moyenne et à la couleur gris rose caractéristique. Son caractère aromatique, sur des notes fruitées, parfois exotiques apporte une touche séduisante en assemblage avec des cépages au profil plus tendu. Nous apprécions notamment beaucoup l’association du chenin et du grolleau gris qui fonctionne particulièrement bien.
En termes d’accords mets-vins, le Grolleau gris saura se faire apprécier à l’apéritif et pourra accompagner des asperges, des sardines grillées, des calamars ou des poissons en sauce épicée ainsi que des fromages de chèvre affinés.
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