La cuvée Apolline est produite à partir d’un assemblage de Grenache Noir, de Syrah et de Cinsault.
Les vendanges se font manuellement pour respecter l’intégrité du raisin et au chai la vinification est faite avec les levures naturellement présentes dans le vignoble et avec un minimum d’intrants, selon le cahier des charges exigeant de la biodynamie sous certification Demeter.
Ce rosé bio en Bib est une vraie réussite : il est fruité, élégant et accompagnera parfaitement la cuisine d’été – des entrées de crudités aux grillades.
Une valeur sûre !
Le château Fontvert est un domaine familial situé à l’entrée de la Combe de Lourmarin et il est traversé par l’Aigue Brun, qui descend du Luberon. Les terres du domaine sont cultivées depuis l’antiquité romaine. et s’étendent sur une cinquantaine d’hectares, dont 25 hectares de vignes cultivées en biodynamie, auxquelles s’ajoutent des parcelles d’oliviers et de figuiers, des prés et des bois.
Les vignes plongent leurs racines dans les molasses calcaires et les safres, terroirs drainants où les cépages emblématiques du Sud s’expriment pleinement : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Vermentino et Grenache Blanc. Elles sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique depuis 2008, dans le plus grand respect de l’environnement et du rythme de la nature.
37,90€
En stock
210 mg/L
Entrées et hors-d'œuvre, Tartes salées et quiches, Viande blanche
Entre 8 et 10°C
Non
< 2 ans
