Cette cuvรฉeย est issue de vignes de Syrah ( le cรฉpage phare de la vallรฉe du Rhรดne et de l’appellation Crozes-Hermitage) de plus de 50 ans situรฉes sur la parcelle Les Croix,ย ou lโon retrouve le meilleur terroir du domaine avec une couche superficielle dโargile et un socle rocheux calcaire. ย Elle bรฉnรฉficie d’un รฉlevage de 12 mois sur lies.
Un Crozes Hermitage qui dรฉclineย une palette aromatique incroyable : thym, laurier, romarin, menthe… en bouche, ce vin dรฉploie des saveurs de fruits rouges mรปrs, de poivre et de fumรฉ, avec tanins concentrรฉs et une trรจs belle intensitรฉ.
David Reynaud signe lร une magnifique bouteille ร servir entre 15 et 17 ยฐC et ร dรฉguster avec du gibier, des viandes cuisinรฉes ou sur une รฉpaule d’agneau en croรปte d’aromates.
Le domaine Les Bruyรจres de David Reynaud est situรฉ en plein cลur de lโappellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donnรฉ aux galets que lโon retrouve en nombre dans les parcelles. Le terroir se caractรฉrise par des terrasses argilo-calcaires avec un sol drainรฉ par des galets dรฉtritiques.
Conduit depuis lโan 2000 entiรจrement conduit en agriculture biologique (certifiรฉ par Ecocert) et biodynamique (certifiรฉ par Biodyvin), le Domaine des Bruyรจres se compose de 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriรฉtรฉ (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin ร un ami dโenfance, Max Mathais.
34,50€
En stock
150 mg/L
entre 15ยฐ et 17ยฐC
Au moins une heure avant de servir
> 5 ans
