Vin biologique

Poycelan Verdier Logel

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Côtes-du-Forez
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Gamay

12,90

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« Poycelan » est un vin de terroir issu d’une sélection parcellaire sur sol volcanique, sur l’appellation AOC Côtes du Forez, une toute petite appellation située en Loire (42) mais qui commence à faire parler d’elle.

Planté en coteaux, le vignoble des Côtes du Forez se situe dans le Massif Central, au cœur du département de la Loire à 100 km de Lyon. AOC depuis l’an 2000, cette appellation couvre 200 hectares sur deux types de terroirs : des sols de Granite dégradé en surface et des buttes basaltiques d’origine volcanique.

Le domaine Verdier-Logel se situe au pied de l’ancienne forteresse Sainte-Anne, qui domine sur une butte la plaine de la Loire. Un site exceptionnel qui bénéficie d’une vue imprenable sur les environs. Avec deux autres vignerons du Forez, Odile et Jacky participent à la valorisation du terroir particulier des buttes basaltiques. Aujourd’hui l’ensemble de la production est vinifié au domaine qui s’étend sur 17 hectares dont 14,5 de Gamay et 2,5  de Pinot Gris et Viognier.

C’est dans l’optique de toujours viser la qualité que l’ensemble du domaine a été converti à l’Agriculture Biologique. Les clés de ce mode de culture : travail du sol, ni pesticides, ni engrais chimiques et un enherbement des vignes pour lutter contre l’érosion, dans le respect du cahier des charges.

Poycelan, un vin concentré issu de vieilles vignes de Gamay.

L’originalité de cette cuvée 100% Gamay, c’est qu’elle est issue d’un terroir basaltique (roche volcanique, pauvre en silice mais riche en fer et en magnésium) et du Gamay comme celui-là, on n’en boit pas tous les jours ! Sur les beaux millésimes, les vignes plus jeunes se suffisent à elles-mêmes pour donner une jolie « Volcanique ». La production des vieilles vignes est dédiée à « Poycelan ».

La robe est pourpre, dans les nuances sombres du violet mais elle reste limpide et translucide. Le nez peut être un peu réduit au départ mais à l’aération il s’exprime sur de beaux fruits noirs et mûrs (cerise noire, prunelle), avec des notes légèrement épicées et fumées, et une minéralité de pierre à fusil caractéristique de son terroir. En bouche, c’est rond, plein et gourmand, puissant et sauvage, mais en bel équilibre sur le fruit et la fraîcheur.

C’est pour moi un autre coup de cœur de la maison Verdier-Logel – une petite merveille de vin à un rapport qualité/prix imbattable.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Verdier Logel
  • Appellation(s) : AOP Côtes-du-Forez
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Minéral Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Verdier-Logel - Odile Verdier et Jacky Logel - Vinibee

Odile Verdier et Jacky Logel

Domaine Verdier Logel

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
50

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Pâtes & risottos Cuisine épicée Fromages doux
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Barbecue Party C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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