Cette cuvรฉe est issue du cรฉpage Grolleau, connu pour la lรฉgรจretรฉ et la fraรฎcheur des vins qu’il produit.
La vinification dรฉmarre en grappes entiรจres dans des cuves bรฉton pour une macรฉration de 3 semaines, sans pigeage ou remontage.ย L’รฉlevage se fait en cuve fibre avant une mise en bouteille sans ajout de soufre.
C’est une vรฉritable gourmandise, sur le fruit, aucun tanins… et un taux de buvabilitรฉ trรจs รฉlevรฉ pour ce vin nature de Loire.
Le vin de copains et de pique-nique par excellence, du plaisir en bouteille !
Grรฉgory Leclerc sโest installรฉ ร Chargรฉ (ร proximitรฉ d’Amboise) en 2007 et conduit son domaine en bio depuis.ย Le sol est principalement argilo-calcaire avec une parcelle sur argile ร silex (Grolleau) alors que des limons sont prรฉsents sur les parcelles de Chenin.ย Lโรขge des vignes et de 25 ans en moyenne, les Grolleau quant ร eux ont 60 ans et sont plantes sur lโun des plus terroir de la commune.ย Sur les hauteurs de Chargรฉ, de nombreuses essences dโarbres, de fleurs ainsi quโune faune variรฉe crรฉent une biodiversitรฉ favorable ร la conduite du vignoble.
Le travail du sol est important, les labours se font au tracteur pour lโinstant mais Grรฉgory nโexclut pas de passer un jour ร la traction animale.ย Les traitements sont ร base de bouillie bordelaise et de soufre. Une attention toute particuliรจre est donnรฉe ร la rรฉduction des doses de cuivre.
15,90€
En stock
150 mg/L
Entrรฉes et hors-d'ลuvre, Charcuterie, Tartes salรฉes et quiches
entre 13ยฐ et 15ยฐC
C'est mieux !!
< 2 ans
