Cette cuvรฉe de nรฉgoce “Hors les Murs” est produite ร partir de raisins de Sauvignon blanc et de Sรฉmillon cultivรฉs en bio dans la vallรฉe du Dropt sur un terroir de sables calcaires par la famille Gorioux.
Camille et Matthias se chargent des vendanges (manuelles) avec leur รฉquipe. A peine cueillis, les raisins sont envoyรฉs au pressoir puis mis en cuve pour une fermentation plutรดt courte . La mise en bouteille se fait ร la fin de l’hiver, sans filtration ni collage.
Cette cuvรฉe est une ode ร la fraicheur, trรจs “droit au but” – รงa sent le raisin ร plein nez !ย C’est un vin ร l’aromatique franche, รฉquilibrรฉe par une belle tension.
Blizzard est la bouteille parfaite ร partager ร l’apรฉritif entre copains.
Situรฉ ร la confluence de la Dordogne, du Lot et de la Gironde, au Sud de lโappellation Bergerac, le Chรขteau Lestignac se compose aujourdโhui de 3 blocs de parcelles sur une superficie de 7 hectares, dont 2,5 hectares de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon pour les vins rouges et 4,5 hectares de Sรฉmillon, Sauvignons blanc, Muscadelle etย Trebbianoย pour les vins blancs.
Plus de cinq siรจcles de culture de la vigne prรฉcรฉdaient Camille et Mathias ร Lestignac โ Mathias a en effet rรฉcupรฉrรฉ les 13 hectares de vignes de son grand pรจre, propriรฉtรฉ de la famille depuis 1617. Ils ont fait dรจs leur installation le choix de produire moins et mieux, au moyen dโ une agriculture naturelle qui sโefforce de magnifier le terroir. Aprรจs lโagriculture biologique, ils sont passรฉs enย biodynamieย afin dโaccompagner lโรฉpanouissement des vignes dans leur milieu naturel et dโaller chercher une รฉtincelle supplรฉmentaire dans les vins , lโรฉclat aromatique et une lecture plus profonde des terroirs.
13,90€
En stock
210 mg/L
Entrรฉes et hors-d'ลuvre, Cuisine asiatique, Tartes salรฉes et quiches
Entre 10 et 12ยฐC
Pas nรฉcessairement
entre 2 et 5 ans
