Cette cuvรฉe est produite ร partir de vignes de Syrah situรฉes sur la commune de Beaumont-Monteux, ร une quinzaine de kilomรจtres de Valence. La Syrah s’รฉpanouit sur ce beau terroir argilo-calcaire parsemรฉ de galets.
Aprรจs des vendanges manuellesย (avec un tri manuel sur les grappes et ร l’arrivรฉe au chai), les raisins sont รฉgrappรฉs pour mise en cuve bรฉton pour une macรฉration d’un mois avec quelques pigeages.ย Le pressurage est fait avec un pressoir vertical ร faible pression, suite ร quoi le vin est รฉlevรฉ 8 mois en cuve.
Ce beau Crozes Hermitage vous fera dรฉcouvrir la qualitรฉ du travail de David Reynaud. Vous pourrez le dรฉguster en accompagnement d’un plat mijotรฉ, d’une belle piรจce de viande ou tout simplement pour le plaisir.
Une valeur sรปre !
Le Domaine des Bruyรจres de David Reynaud est situรฉ en plein cลur de lโappellation Crozes Hermitage sur les chassis, nom donnรฉ aux galets que lโon retrouve en nombre dans les parcelles. Le terroir se caractรฉrise par des terrasses argilo-calcaires avec un sol drainรฉ par des galets dรฉtritiques.
Conduit depuis lโan 2000 en agriculture biologique (certifiรฉ par Ecocert) et biodynamique (certifiรฉ par Biodyvin), le Domaine des Bruyรจres se compose de 28 ha de vignoble dont, 20 ha en propriรฉtรฉ (14,5 ha en Crozes Hermitage et 5,5 ha en vins de pays des collines Rhodaniennes) et 8 ha en achat de raisin ร un ami dโenfance, Max Mathais.
19,20€
En stock
150 mg/L
entre 15ยฐ et 17ยฐC
15mn avant de servir
entre 2 et 5 ans
