Cette cuvรฉe au nom รฉvocateur “Jus sur Baies” est produite ร partir d’une macรฉration de baies de Gewurztraminer dans du jus de Pinot Gris. La vinification s’effectue sans intrants et le vin n’est pas filtrรฉ avant la mise en bouteilles – il peut donc y avoir un lรฉger dรฉpรดt.
Nous apprรฉcions beaucoup ce vin orange qui concilie parfaitement le profil original liรฉ ร la macรฉration avec le maintien de la typicitรฉ du terroir et des cรฉpages constitutifs. Ce millรฉsime est moins floral que le prรฉcรจdent, sur des notes รฉpicรฉes et un caractรจre salin.
Un vin sec, aromatique qui fera merveille avec un plat de cuisine asiatique, un poulet aux citrons confits ou un bleu du Cantal.
Etienne Loewย sโest donnรฉ pour premier objectif la ยซ rรฉhabilitation ยป du cรฉpage Sylvaner, mรฉconnu, qui trouve ร Westhoffen un terroir parfaitement adaptรฉ.ย Le Domaine Loew couvreย 6,5 hectares avec principalement des sous-sols constituรฉs de marnes (rouges, vertes et noires). A noter une parcelle situรฉe sur leย Grand Cru Altenberg de Bergbietenย et des vignes dans le terroir reconnu du coteau de Bruderbach.
Pour permettre ร ses cuvรฉes dโoffrir le meilleur dโelles-mรชmes, Etienne Loew inscrit sa pratique de la viticulture dans un triptyque : le respect du terroir, de la vigne et du vin.
20,90€
En stock
210 mg/L
Entre 11ยฐ et 13ยฐC
Pas nรฉcessairement
entre 2 et 5 ans
