Non ce vin de Jardin n’est pas un nain de jardin, mais il est bien dans l’esprit jubilatoire du film Amélie Poulain ^^
Ce vin nature est un 100% Grolleau, vinifié en grappes entières. C’est le parfait vin de printemps et d’été, à partager entre ami(e)s autour d’un pique-nique improvisé et d’une nappe à carreaux (ou pas…).
Un nez sur les fruits rouges acidulés (groseille et framboise) et une bouche fluide, gourmande et pleine de vivacité, aux notes d’épices et aux tanins souples, la finale sur les fruits rouges à noyau.
Le Vin de Jardin, un vin naturel de Loire d’une simplicité et d’une buvabilité hautement réjouissantes !
Passionné par le vin et les vignerons, Marc Houtin obtient son diplôme national d’œnologie à Toulouse après plusieurs stages effectués notamment au château d’Yquem. Il a alors 8 ans en années bissextiles. Eh oui Marc est né un 29 février 😉
Il s’installe en 2004 en Anjou, à Soulaines, sur un vignoble de 12 hectares principalement situé dans les coteaux de l’Aubance, sur des terroirs argileux et de schistes, puis s’associe quelques années plus tard à Julien Bresteau et Gérald Peau.
Le domaine compte désormais 15 hectares qui sont répartis sur 5 communes dans l’aire d’appellation Coteaux de l’Aubance : Soulaines sur Aubance, Vauchrétien, Saint Melaine sur Aubance, Juigné sur Loire, Murs Erigné « la roche de murs ». L’encépagement est assez varié : Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay .
Le sous sol est entièrement schisteux plus ou moins profond selon les parcelles, la partie superficielle est souvent limoneuse voir argileuse dans certains coins. De manière générale le stress hydrique y est très important. Le climat est océanique, protégé par les Mauges, le Choletais et la forêt de Beaulieu. C’est une enclave qui subit en général peu de précipitations.
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Charcuterie, Entrées et hors-d'œuvre, Tartes salées et quiches
entre 14° et 16°C
Pas nécessairement
< 2 ans
