Assemblรฉ ร 60% de Cinsault, 20% de Grenache et 20% de Carignan, ce vin issu d’un terroir de schiste et de sable sur sous-sol argilo-calcaire, a รฉtรฉ รฉlevรฉ en cuve pendant une durรฉe assez courte de 6 mois. Juste ce qu’il faut pour allier fraรฎcheur et gourmandise !
Surprenante de facilitรฉ, cette cuvรฉe ยซ Laguzelle ยป nous charme par son aromatique de fruits noirs, sa lรฉgรจretรฉ et sa “buvabilitรฉ” sans pareille. Incontestablement une valeur sรปre !
Un vin de copains par excellence, qui accompagnera parfaitement vos tapas, charcuteries ibรฉriques et volailles fermiรจres rรดties.
Rien ne prรฉdestinait Benjamin Taillandier ร faire du vin.ย Fils de mรฉdecin ยซ gรฉnรฉraliste-acupuncteur ยป, cโest par goรปt du vin โ et du bon vin โ quโil sโembarque en 2002 dans un BTS de Viti-Oeno.ย Il part ensuite travailler dans quelques domaine et sur un coup de tรชte achรจte quelques hectares de vieux Carignan et de Syrah ร Villeneuve-Minervois, au milieu de la garrigue.ย Pendant 1 an, il fait ses classes chez Jean-Baptiste Senat, qui est et restera son mentor, puis part pendant 4 ans au Chรขteau de Cransac (Fronton) comme ลnologue-chef !
A 27 ans, il sโinstalle seul ร Caunes Minervois oรน il conduit son domaine de 13 hectares, certifiรฉ bio en 2011. Son credo : le travail, des sols sains, des raisins sains.
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entre 14ยฐ et 16ยฐC
Pas nรฉcessairement
entre 2 et 5 ans
