Cette cuvรฉe est produite ร partir de vignes de Carignan (50% de l’assemblage) et de Syrah (50%) qui sont toutes implantรฉes sur la mรชme parcelle de 3,8 hectares situรฉe ร Caudiรจs de Fenouillรจdes. C’est un terroir de marnes schisteuses qui se situe en vallรฉe, ร 400 mรจtres d’altitude. Il se caractรฉrise par sa fraรฎcheur, ce qui en fait le terroir sur lequel les maturitรฉs sont les plus tardives, ce qui permet ร Loรฏc de conserver de la fraรฎcheur ร cette cuvรฉe.
Aprรจs รฉgrappage, la cuvaison se fait en macรฉration semi carbonique, avec des pigeages modรฉrรฉs (parfois uniquement de la Syrah qui est placรฉ en bas de cuve). L’รฉlevage est ensuite effectuรฉ en cuve inox, avec de nombreux soutirages pour maรฎtriser la rรฉduction hivernale. La mise ne bouteilles se fait avec un trรจs lรฉger sulfitage.
Loรฏc parvient parfaitement ร maรฎtriser l’รฉquilibre entre fluiditรฉ et matiรจre – on se rรฉgale avec cette cuvรฉe “Le fruit du hasard”, ร partager entre ami(e)s !
Loรฏc Roure a dรฉcouvert sa vocation de vigneron naturel suite ร un stage chez un vigneron de rรฉfรฉrence, Thierry Allemand, dont les vins de Cornas sont presque icauniques. Il s’est installรฉ dans la vallรฉe de l’Agly, dans les Pyrรฉnรฉes Orientales, sur la commune de Lansac oรน il partage une vieille cave coopรฉrative avec Edouard Laffite (vigneron au Domaine du Bout du Monde).ย Avec humour, Loรฏc et Edouard Laffite ont rebaptisรฉ leur terroir le “Jajakistan” et s’appliquent ร produire dans cette zone tribale ๐ des vins naturels nets et pleins d’une fraรฎcheur montagnarde. Nous vous invitons pour en savoir plus ร visionner le film Wine Calling.
Sur une dizaine d’hectares, Loรฏc cultive 4 cรฉpages en blanc ( Macabeu, le Carignan Gris, le Grenache gris, le Grenache blanc et le Carignan blanc, รขgรฉs dโune soixantaine dโannรฉes et plantรฉs sur des sols de gneiss, de schistes gris et dโarรจnes granitiques) et 3 cรฉpages en rouge, le Carignan noir , le Grenache noir et la Syrah.
Le vent trรจs prรฉsent dans cette haute vallรฉe de l’Agly rend le travail physique parfois pรฉnible dans les vignes mais a des effets bรฉnรฉfiques vis ร vis des maladies de la vigne (mildiou notamment). Les sols trรจs secs limitent la concurrence entre les vรฉgรฉtaux.ย Les traitements printaniers sont rรฉalisรฉs avec du souffre et quand le millรฉsime le nรฉcessite avec de la bouillie bordelaise, quelquefois avec diverses infusions de plantes.
13,90€
Rupture de stock
150 mg/L
Entre 15 et 17ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
