Les vignes d’รขge plantรฉes en 1996 sur des terrasses de marnes vertes et sont cultivรฉes en agricultureย biologique et biodynamique (Demeter). L’exposition au Nord et leย sol trรจs argileux ont un effet retardateur sur le dรฉveloppement de la vigne au printemps (notamment sur le dรฉbourrement) mais luiย assurent en contrepartie une maturation rรฉguliรจre et en douceur.
La cuvรฉe de Muscat les Marnes Vertes est un assemblage des trois cรฉpages de Muscat (Ottonel 70%, Muscat Alsace blanc 25% et Muscat Alsace rouge 5%) qui sont toujours vendangรฉs et mis en bouteilles en jour ยซ fleur ยป ou ยซ fruit ยป selon le calendrier lunaire des semis.ย La production annuelle est proche des 2500 bouteilles.
Ce vin se caractรฉrise par un nez aรฉrien de verveine et de menthe qui lui donne une belle fraรฎcheur. Ample, sec et long en bouche, il a une salinitรฉ qui n’est pas sans rappeler un beau Riesling.
Vous pouvez l’associer avec bonheur ร de nombreux poissons ainsi qu’avec des plats de lรฉgumes, en commenรงant par des bรขtonnets de carotte, de choux-fleur mais aussi avec des artichauts ou des asperges.
Un Muscat sec enthousiasmant !!
Le Domaine Loew est basรฉ ร Westhoffen et couvreย 6,5 hectares avec principalement des sous-sols constituรฉs de marnes (rouges, vertes et noires). A noter une parcelle situรฉe sur leย Grand Cru Altenberg de Bergbietenย et des vignes dans le terroir reconnu du coteau de Bruderbach.
Pour permettre ร ses cuvรฉes dโoffrir le meilleur dโelles-mรชmes, Etienne Loew inscrit sa pratique de la viticulture dans un triptyque : le respect du terroir, de la vigne et du vin.
18,30€
En stock
210 mg/L
Entrรฉes et hors-d'ลuvre, Poisson grillรฉ, Poisson en sauce
Entre 11ยฐ et 13ยฐC
Pas nรฉcessairement
entre 2 et 5 ans
