Aprรจs vendange, les raisins de Tempranillo sont รฉgrappรฉs et vinifiรฉs en macรฉration semi-carbonique. Aprรจs un รฉlevage en cuve, la mise en bouteille se fait avec ajout d’une trรจs lรฉgรจre quantitรฉ de soufre.
Prana est plus souple et fin que son petit frรจre Vina Ilusion, avec en prime une fraรฎcheur et un fruitรฉ renforcรฉs par le mode de vinification. En dรฉgustation, ce vin sรฉduit par son fruit et une belle longueur portรฉe par des notes รฉpicรฉes.
Un vrai bonheur ร dรฉguster avec les ami(e)s autour de charcuterie (ibรฉrique ou pas), et de tapas variรฉs.
Martin et sa femme Gloria ont achetรฉ leur ferme en 1992 – elle estย situรฉe dans la vallรฉe de Cidacos, ร 60km au Sud-Ouest de Pampelune, dans la Rioja Baja.ย Ils y ont construit leur maison et dรฉmarrรฉ le travail du vignoble, en agriculture biologique et biodynamique.
Le vignoble est situรฉ entre 600 et 700 m d’altitude, en face du mont Pena Isasa, l’un des plus hauts sommets de la rรฉgion.ย En raison des influences de la vallรฉe de l’รbre et du microclimat de cette partie de la vallรฉe des Cidacos, la zone bรฉnรฉficie d’une grande douceur.
Le sol y est essentiellement calcaire, avec quelques couches argileuses. Le principal cรฉpage cultivรฉ est le Tempranillo, avec en complรฉment un peu de Cabernet-Sauvignon et une parcelle de Graciano. Outre les vignes, la famille cultive รฉgalement un verger et des oliviers.
La philosophie du travail de Martin et Gloria s’appuie sur les principes de Rudolf Steiner (penseur de la biodynamie), de la permaculture et notamment des enseignements deย Masanobu Fukuoka,ย et par-dessus tout de ce que jour aprรจs jour leur enseigne la tรขche quotidienne.
Les vendanges se font ร la main dans des caisses de 15 kg, habituellement entre la premiรจre et la deuxiรจme quinzaine d’octobre. La vinification est non-interventionniste et sans intrants, ร l’exception de doses homรฉopathiques de soufre.
14,50€
En stock
150 mg/L
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, 15mn avant de servir
entre 2 et 5 ans
