Sur ces terroirs granitiques, les vignes de Jean Claude Lapalu puisent directement dans la roche toute l’รฉnergie qu’elles retransmettent aux grappes et qui se retrouve dans les vins : du fruit, de la complexitรฉ et surtout beaucoup de finesse.
Cette cuvรฉe de Beaujolais Villages Vieilles Vignes est prรฉcisรฉment le vin ร faire goรปter ร tous les dรฉtracteurs du Beaujolais – finesse, gourmandise, fruitรฉ รฉlรฉgant – un pur plaisir en bouche avec une belle concentration.
Jean-Claude Lapalu, le vigneron qui transforme le Gamay en or (liquide) !
Jean-Claude Lapaluย est vigneron ร ย Saint-Etienne-La-Varenne, prรจs de Brouilly, un des dix crus du Beaujolais. Son pรจre et ses deux grands-pรจres รฉtaient vignerons aussi.ย Jean-Claude vendait les raisins ร la cave coopรฉrative depuis son installation en 1982 jusquโen 1995 et depuis 1996, il vinifie lui mรชme 12 hectares de vignes โ du Gamay โ sur les appellationsย Beaujolais Villages,ย Brouillyย etย Cรดte de Brouilly. Il a inspirรฉ toute une gรฉnรฉration de vignerons dansย la rรฉgion – une rรฉfรฉrence !
Travaillant dans le respect de lโEnvironnement et soucieux de la qualitรฉ de ses vins, Jean-Claude Lapalu nโutilise aucun engrais chimique ni aucun dรฉsherbant โ il prรฉfรจre labourer les vignes afin de garder des sols vivants et pour la protection des sols et des vignes il ne recourt quโร des traitements biologiques qui permettent de prรฉserver les levures indigรจnes (prรฉsentes sur la peau des raisins). Les vendanges sont naturellement manuelles.
16,90€
Rupture de stock
150 mg/L
Fromages ร pรขte molle, Charcuterie, Pรขtes et Pizzas, Tartes salรฉes et quiches, Viande blanche
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, 15mn ร l'avance
entre 2 et 5 ans
