Assemblé à 60% de Cinsault, 20% de Grenache et 20% de Carignan, ce vin issu d’un terroir de schiste et de sable sur sous-sol argilo-calcaire, a été élevé en cuve pendant une durée assez courte de 6 mois. Juste ce qu’il faut pour allier fraîcheur et gourmandise !
Surprenante de facilité, cette cuvée « Laguzelle » nous charme par son aromatique de fruits noirs, sa légèreté et sa “buvabilité” sans pareille. Incontestablement une valeur sûre !
Un vin de copains par excellence, qui accompagnera parfaitement vos tapas, charcuteries ibériques et volailles fermières rôties.
Rien ne prédestinait Benjamin Taillandier à faire du vin. Fils de médecin « généraliste-acupuncteur », c’est par goût du vin – et du bon vin – qu’il s’embarque en 2002 dans un BTS de Viti-Oeno. Il part ensuite travailler dans quelques domaine et sur un coup de tête achète quelques hectares de vieux Carignan et de Syrah à Villeneuve-Minervois, au milieu de la garrigue. Pendant 1 an, il fait ses classes chez Jean-Baptiste Senat, qui est et restera son mentor, puis part pendant 4 ans au Château de Cransac (Fronton) comme œnologue-chef !
A 27 ans, il s’installe seul à Caunes Minervois où il conduit son domaine de 13 hectares, certifié bio en 2011. Son credo : le travail, des sols sains, des raisins sains.
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150 mg/L
entre 14° et 16°C
Pas nécessairement
entre 2 et 5 ans
