Les vinifications sontย soignรฉes afin dโoptimiser lโextraction des tanins, couleurs et arรดmes. Les apports en SOยฒ sont limitรฉs afin de garder le caractรจre authentique des vins et รฉviter les maux de tรชte lรฉgendairesโฆย Lโรฉlevage est surveillรฉ afin de donner au vin le temps de sโexprimer avant de quitter le chai.ย Les vins sont mis en bouteille par gravitรฉ sans filtration et clarifiรฉs avec les ลufs des poules du domaine ๐
“Classe” est un petit diamant issu du village de Puimisson, produit ร partir d’un assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah. C’est la cuvรฉe emblรฉmatique du Mas Coutelou.
“Classe” est un petit diamant issu du village de Puimisson, produit ร partir d’un assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah. C’est la cuvรฉe emblรฉmatique du Mas Coutelou, que vous pouvez sans problรจme laisser vieillir quelques annรฉes en cave.
Une rรฉfรฉrence du vin nature en Languedoc, en format Magnum pour plus de plaisir !
Puimisson, en Languedoc est situรฉ ร quelques kilomรจtres de Bรฉziers, sous un climat mรฉditerranรฉen.ย Au sud, la mer amรจne vent marin et humiditรฉโฆ Au nord les piรฉmonts apportent la fraรฎcheurโฆ
Le domaine est certifiรฉ bio depuis 1987, cโรฉtait ร lโรฉpoque une volontรฉ de revendiquer la possibilitรฉ de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental รฉtait bien absent et il fallait รชtre courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il nโen compte plus aujourdโhui que 13 hectares plantรฉs en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an โ la qualitรฉ est ร ce prix !
Les vignes du Mas Coutelou sโรฉtendent sur des terroirs variรฉs ร dominante argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins marquรฉes, des veines de villafranchien, des marnes…. Complantรฉ de Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvรจdre, Merlotโฆ le vignoble est travaillรฉ dans le respect de la tradition et de lโenvironnement. Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : “vins heureux issus de vignes cultivรฉes avec amour et bonne humeur”.
34,50€
En stock
150 mg/L
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, une demi-heure au moins avant de servir
entre 2 et 5 ans
