Cette cuvรฉe est issue de vignes deย Grenache (70%) et de Syrah (30%) vinifiรฉes en macรฉration carbonique pour prรฉserver un maximum du caractรจre fruitรฉ et frais.
D’une facilitรฉ dรฉconcertante ร boire, souple et gourmand, c’est la bouteille par excellence des apรฉritifs, grillades et pic-niques de printemps – รฉtรฉ.
Coup de cลurย pour ce vin pur jus, sans soufre ajoutรฉ !
Thomas et Jean-Daniel Ozil sont installรฉs au Mas de Bourret, une habitation typiquement ardรฉchoise situรฉe non loin de Vallon Pont dโArc, ร quelques pas des Gorges de l’Ardรจche et de la Caverne du Pont d’Arc.
Le Domaine est en polyculture – il se compose de 16 hectares de vignoble, de 3 hectares de lavandin et de 2 hectares dโoliviers. Les cรฉpages prรฉsents sont le Grenache et la Syrah pour les rouges, le Grenache blanc et le Viognier pour les blancs.
Formรฉs chez Gilles Azoniย (une rรฉfรฉrence dans le monde du vin nature) dont le domaine non loin dans la vallรฉe de lโIbie, les frangins Ozil mettent en ลuvre une viticulture biologique (certifiรฉe) et biodynamique (dรฉmarche engagรฉe depuis 2016) et vinifient l’ensemble des cuvรฉes de faรงon naturelle, sans aucun intrants. Toutes sortent d’ailleurs ร moins de 10mg/litre de soufre total, autant dire rien.
Les vendanges se font manuellement, en caisse et le pressurage est rรฉalisรฉ avec un pressoir vertical manuel surnommรฉ “Clic-Clac”.
12,90€
Rupture de stock
150 mg/L
Jusqu'au bout de la nuit, Le vin des copains, Barbecue Party
entre 13ยฐ et 15ยฐC
Pas nรฉcessairement
< 2 ans
