La Louvetrie est produite à partir de vignes cultivées sur un plateau situé au sommet du vignoble, sur différents types de sols : terrain argilo sableux sur amphibolites (roches vertes) et sur gneiss ou quartz.
Les vendanges sont réalisées exclusivement manuellement. La fermentation se fait avec les levures indigènes naturellement présentes sur la peau des raisins, en cuves ciment. Les vins sont élevés sur leurs lies pendant 6 mois minimum afin de leur conserver un caractère sec et gras. Leur fraîcheur est liée à la présence du gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique (qui donne un aspect frisant) et à la minéralité.
En bouche, ce Muscadet présente des arômes d’agrumes, il est fruité, sec, élégant rafraîchissant. Un certain gras lui donne de l’ampleur, une belle minéralité presque saline qui chatouille la langue
Son caractère frisant en fait un excellent vin d’apéritif, mais “La Louvetrie” accompagne à merveille également les poissons (saumon, bar, truite), les sushi ou sashimi, ou pour sublimer les bulots à l’apéro avec la mayo !
Une valeur sûre !
Situé au sommet du vignoble nantais, sur les coteaux de la Sèvre, le domaine Landron est un domaine familial de 45 ha qui est constitué de trois sous-ensembles : le Château de la Carizière, situé au cœur du pays nantais (à la Haye-Fouassière), les Grands Houx et la Louveterie, sur les coteaux adjacents (ceux de la Sèvre).
Joseph Landron cultive son vignoble – planté à 95% de Melon de Bourgogne, cépage unique du Muscadet – en agriculture biologique depuis 2000. Sa démarche philosophique est claire : le Muscadet doit délivrer par sa minéralité l’expression réelle de son terroir. Hélène a rejoint son père récemment pour prendre le relais au domaine.
La richesse et l’originalité du terroir résident dans la diversité des sous-sols ( amphibolite, grès, orthogneiss) qui le composent. Seuls le travail du sol et le respect de la vigne par une culture biologique et biodynamique (certifiée Biodyvin) sans produit chimique permettent d’en exprimer leur pleine personnalité.
La vinification est effectuée par clos, afin de préserver la spécificité de chaque parcelle.
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210 mg/L
Fruits de mer et crustacés, Poisson grillé, Poisson en sauce
entre 10° et 12°C
Pas nécessairement
< 2 ans
