Ce 100% Gamay est produit en viticulture bio ร partir de vieilles vignes implantรฉes sur une parcelle situรฉe ร Saint Gรฉreon, ร proximitรฉ d’Ancenis, sur un sous-sol de granite.
Ce Gamay sur le fruit avec un cรดtรฉ charnu se distingue par sa fraรฎcheur et sa gourmandise.
Son jus croquant appelle les casse-croรปte improvisรฉs, avec du bon pain et de la charcuterie artisanale.
Il n’y a plus qu’ร appeler les copains !
Les vignes du Domaine sont rรฉparties sur 3 zones : ร Lignรฉ au Bas Ponceau (mica schistes), ร Oudon (orthogneiss) et ร St Gรฉrion avec notamment des Malvoisie de 80 ans.
Les vignes surย Lignรฉย sont situรฉs sur unย vallon Schisteuxย qui confรจre au Muscadet Coteaux de la Loire sur Lie une finale typique de pierre ร fusil (goรปt de noisettes lรฉgรจrement grillรฉes) et les coteaux dโAncenis une note tendre et soyeuse. Surย Le Cellierย etย Oudon, elles sont majoritairement sur lesย Gneiss et des Orthogneissย et produisent des vins fins et expressifs.
Ici le travail se fait en famille et de concert avec la nature, toujours ร la recherche de la vรฉritรฉ du terroir, avec un objectif : produire des vins naturels et sincรจres.
ยซ C’est un choix pour protรฉger la planรจte et notre santรฉ. On y est venu naturellement.ย Dans un vignoble classique, on dรฉsherbe deux fois l’an. Nous, nous devons intervenir sept ร huit fois ร des pรฉriodes bien prรฉcises, en labourant souvent. Cette vigilance, cette attention ร la terre, la plante nous la rend bien.ยป
รvidemment tout produit chimique est totalement prohibรฉ. Il n’y a donc pas de rรฉsidu dans le vin.ย ยซ On traite exclusivement avec du cuivre et du soufre.ย ร trรจs faible dose. On a le droit ร 5ย kg de cuivre par hectare et par an. Cette annรฉe, on ne dรฉpasse pas les 3,5ย kg. Cela demande beaucoup de technicitรฉ. ยป
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| Min Achat | Max Achat | Offre |
| 6ย (qtรฉ.) | - | 5 % Remise |
150 mg/L
entre 13ยฐ et 15ยฐC
Aรฉrer et carafer si nรฉcessaire
entre 2 et 5 ans
