La Boudinerie

“La Boudinerie”, un vin rouge nature produit par NoĆ«lla Morantin.

Cette cuvĆ©e est assemblĆ©e Ć  100% de Gamay. C’est tendu, droit, pur, sur des notes de fruits rouges acidulĆ©es.

C’est fou l’effet que tu me fais, mon Gamay !! Ƈa vous arrive Ć  vous, d’ouvrir une bouteille, puis de boire le vin comme Ƨa tranquillement, sans vous apercevoir que, mine de rien, vous ĆŖtes en train de siffler le contenu du flacon ? Non pas d’un seul trait, mais en prenant son temps et en discutant Ć  table, la gourmandise du palais Ć©tant directement tĆ©lĆ©commandĆ©e par le cerveau šŸ˜‰

Les raisins sont encuvĆ©s dans cuviers en bois, en grappes entiĆØres.

Au nez c’est une explosion de fruits rouges, en bouche l’attaque est fraĆ®che, les arĆ“mes nature mais peu marquĆ©s. Ce n’est pas un gamay lĆ©ger comme on peut en trouver parfois, il y a une belle matiĆØre sur ce vin… “La Boudinerie” a du corps.

D’ailleurs, en parlant de corps, La Boudinerie, c’est le nom du corps de ferme en pierre de tuffeau dans lequel NoĆ«lla vivait et le lieu oĆ¹ Ć©tait son chai durant les premiĆØres annĆ©es de son installation. Autrefois il s’appelait “La Closerie de la TesniĆØre” mais il a changĆ© de nom au cours du 19ĆØme siĆØcle pour des raisons inconnues, et pour ĆŖtre rebaptisĆ© “La Boudinerie”.

Un vin nature oui (mais sans les dĆ©fauts que peuvent prĆ©senter certains vins nature), un vin presque sans soufre ajoutĆ©, un Vin de France et fier de l’ĆŖtre, un vin de femme (et quelle femme !) mais avant tout un joli vin, bien fait et bourrĆ© de charme, charnu et gourmand, sans lourdeur mais sans lĆ©gĆØretĆ© non plus : un rouge que vous allez aimer boire avec une viande cuisinĆ©e en sauce, une tartiflette ou autre raclette cet hiver mais aussi autour d’un plateau de charcuterie et de fromages toute l’annĆ©e.

La Boudinerie, un Gamay charnu, gourmand et ƩlƩgant.

Croquez ce Gamay sans retenue, dĆ©vorez-le, savourez-le dans ses moindres recoins, il est bon comme Ƨa, juste avec une tranche de pain ou un morceau de cochonnaille, et mĆŖme tout seul sans rien Ć  grignoter, car il a de la chair ce Gamay !

Vive l’effet NoĆ«lla, et n’allez pas dire que la Boudinerie est un vin de femme ! Lorsque lā€™on rencontre NoĆ«lla, on ne sā€™attarde pas inutilement sur ce dĆ©bat stĆ©rile qui voudrait que le vin ait un genre et puisse ĆŖtre masculin ou fĆ©minin. En rĆ©ponse aux journalistes qui ne manquent pas de la cantonner dans un registre du Ā«Ā vin fĆ©minin Ā», elle prĆ©fĆØre rigoler… goĆ»tez, vous comprendrez !!

Un vin 100% plaisir Ć  partager avec les copains et les copines šŸ˜‰

Noella Morantin

Domaine Noella Morantin

15,20

Rupture de stock

Domaine : Domaine Noƫlla Morantin
Type de culture :
Appellation(s) :
Couleur :
MillƩsime : 2022
CĆ©page(s) :
DegrĆ© d’alcool : 13Ā°
Goƻt(s) : ,
Gamme :
CE VIN
Taux SO2 total de l’ordre de
15 mg/L