Cette cuvĆ©e est assemblĆ©e Ć 100% de Gamay. C’est tendu, droit, pur, sur des notes de fruits rouges acidulĆ©es.
C’est fou l’effet que tu me fais, mon Gamay !! Ća vous arrive Ć vous, d’ouvrir une bouteille, puis de boire le vin comme Ƨa tranquillement, sans vous apercevoir que, mine de rien, vous ĆŖtes en train de siffler le contenu du flacon ? Non pas d’un seul trait, mais en prenant son temps et en discutant Ć table, la gourmandise du palais Ć©tant directement tĆ©lĆ©commandĆ©e par le cerveau š
Les raisins sont encuvĆ©s dans cuviers en bois, en grappes entiĆØres.
Au nez c’est une explosion de fruits rouges, en bouche l’attaque est fraĆ®che, les arĆ“mes nature mais peu marquĆ©s. Ce n’est pas un gamay lĆ©ger comme on peut en trouver parfois, il y a une belle matiĆØre sur ce vin… “La Boudinerie” a du corps.
D’ailleurs, en parlant de corps, La Boudinerie, c’est le nom du corps de ferme en pierre de tuffeau dans lequel NoĆ«lla vivait et le lieu oĆ¹ Ć©tait son chai durant les premiĆØres annĆ©es de son installation. Autrefois il s’appelait “La Closerie de la TesniĆØre” mais il a changĆ© de nom au cours du 19ĆØme siĆØcle pour des raisons inconnues, et pour ĆŖtre rebaptisĆ© “La Boudinerie”.
Un vin nature oui (mais sans les dĆ©fauts que peuvent prĆ©senter certains vins nature), un vin presque sans soufre ajoutĆ©, un Vin de France et fier de l’ĆŖtre, un vin de femme (et quelle femme !) mais avant tout un joli vin, bien fait et bourrĆ© de charme, charnu et gourmand, sans lourdeur mais sans lĆ©gĆØretĆ© non plus : un rouge que vous allez aimer boire avec une viande cuisinĆ©e en sauce, une tartiflette ou autre raclette cet hiver mais aussi autour d’un plateau de charcuterie et de fromages toute l’annĆ©e.
La Boudinerie, un Gamay charnu, gourmand et ƩlƩgant.
Croquez ce Gamay sans retenue, dĆ©vorez-le, savourez-le dans ses moindres recoins, il est bon comme Ƨa, juste avec une tranche de pain ou un morceau de cochonnaille, et mĆŖme tout seul sans rien Ć grignoter, car il a de la chair ce Gamay !
Vive l’effet NoĆ«lla, et n’allez pas dire que la Boudinerie est un vin de femme ! Lorsque lāon rencontre NoĆ«lla, on ne sāattarde pas inutilement sur ce dĆ©bat stĆ©rile qui voudrait que le vin ait un genre et puisse ĆŖtre masculin ou fĆ©minin. En rĆ©ponse aux journalistes qui ne manquent pas de la cantonner dans un registre du Ā«Ā vin fĆ©minin Ā», elle prĆ©fĆØre rigoler… goĆ»tez, vous comprendrez !!
Un vin 100% plaisir Ć partager avec les copains et les copines š
15,20€
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