Vin biologique

Monfarina
Domaine Frédéric Giachino

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOC Savoie
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Jacquère

11,90

Poids1.25 kg

En stock

« Monfarina » est un vin magnifique issu du cépage Jacquère qui regorge de pep’s, sur les éboulis du Mont Granier, entre marnes et gros blocs de calcaire.

Cette cuvée produite par le Domaine Frédéric Giachino est aussi… un terme inspiré d’une danse traditionnelle du Piémont.

De couleur jaune pâle, ce vin naturel de Savoie séduit par l’intensité de ses arômes. Au nez des notes exotiques qui rappellent le fruit de la passion et le litchi. C’est à la fois minéral, rond et long, en un mot, sublime !

Le vin est élevé sur les lies jusqu’à la mise en bouteille. Il a un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Nous vous le recommandons avec un plateau de fromages – pour ne pas faire original en Savoie, mais c’est une valeur sûre ! – mais aussi sur des fruits de mer :  essayez-le sur des gambas à la plancha, vous serez surpris !

 

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Frédéric Giachino
  • Appellation(s) : AOC Savoie
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Jacquère
  • Degré d'alcool : 11.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Minéral Puissant, long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Frédéric Giachino - Vinibee

Frédéric Giachino

Domaine Giachino

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
24

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Fromages doux
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Caprice à deux C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement