L’originalitรฉ de cette cuvรฉe 100% Gamay, c’est qu’elle est issue d’un terroir basaltique (roche volcanique, pauvre en silice mais riche en fer et en magnรฉsium) et du Gamay comme celui-lร , on n’en boit pas tous les jours !ย Sur les beaux millรฉsimes, les vignes plus jeunes se suffisent ร elles-mรชmes pour donner une jolie “Volcanique”. La production des vieilles vignes est dรฉdiรฉe ร “Poycelan”.
La robe est pourpre, dans les nuances sombres du violet mais elle reste limpide et translucide. Le nez peut รชtre un peu rรฉduit au dรฉpart mais ร l’aรฉration il s’exprime sur de beaux fruits noirs et mรปrs (cerise noire, prunelle), avec des notes lรฉgรจrement รฉpicรฉes et fumรฉes, et une minรฉralitรฉ de pierre ร fusil caractรฉristique de son terroir. En bouche, c’est rond, plein et gourmand, puissant et sauvage, mais en bel รฉquilibre sur le fruit et la fraรฎcheur.
Poycelan, une bombe de fruits et d’รฉpices !
Plantรฉ en coteaux, leย vignoble des Cรดtes du Forezย se situe dans le Massif Central, au cลur duย dรฉpartement de la Loireย ร 100 km de Lyon.ย AOC depuis lโan 2000, cette appellation couvre 200 hectares sur deux types de terroirs : des sols de Granite dรฉgradรฉ en surface et des buttes basaltiques dโorigine volcanique.
Le domaine Verdier-Logel se situe au pied de lโancienne forteresse Sainte-Anne, qui domine sur une butte la plaine de la Loire. Un site exceptionnel qui bรฉnรฉficie dโune vue imprenable sur les environs.ย Avec deux autres vignerons duย Forez, Odile et Jacky participent ร laย valorisation du terroir particulier des buttes basaltiques.ย Aujourdโhui lโensemble de la production est vinifiรฉ auย domaine qui sโรฉtend sur 17 hectares dont 14,5 de Gamay et 2,5ย de Pinot Gris et Viognier.
Cโest dans lโoptique de toujours viser la qualitรฉ que lโensemble du domaine a รฉtรฉ converti ร lโAgriculture Biologique. Les clรฉs de ce mode de culture : travail du sol, ni pesticides, ni engrais chimiques et un enherbement des vignes pour lutter contre lโรฉrosion, dans le respect du cahier des charges.
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