Christophe Daviau
Domaine de Bablut

Domaine de Bablut-Christophe Daviau-Vinibee
  • Appellations : AOP Anjou AOP Coteaux-de-l'Aubance
  • Situation géographique : Brissac-Quincé
  • Superficie : 55 Ha
  • Cépages : Chenin Cabernet Sauvignon Cabernet franc
  • Vendanges : Manuelles
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Vallée de la Loire

Dès 1546, la famille de Christophe Daviau possédait des moulins et un vignoble sur les coteaux environnant Brissac. Les vignobles sont situés dans la région des Coteaux de l’Aubance, aux portes d’Angers, au cœur du vignoble de la Vallée de la Loire.

Christophe, héritier de la tradition familiale, est arrivé en 1989 et est rentré dans la société de son père et de son oncle en 1993. Fidèle à son intuition de la juste concordance du cépage avec le terroir et du respect de son environnement, il s’engage dès 1996 dans la culture biologique.

55 hectares de vignes se répartissent sur les communes de Brissac-Quincé, Saint-Jean-des-Mauvrets, Juigné-sur-Loire, Saint-Melaine-sur-Aubance et Saint-Saturnin-sur-Loire. Le terroir est composé de schistes mais également d’un coteau argilo-calcaire. L’encépagement diversifié recense une prédominance de cabernet franc et cabernet-sauvignon pour les rouges et de chenin pour les blancs.

Découvrez les cuvées « Petit Princé » et « Ordovicien », elles ne vous laisseront pas indifférents.

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Les vins de Christophe Daviau