Biodyvin

AmphiboliteDomaine de la Louvetrie

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Melon de bourgogne

12,60

En stock

« Amphibolite » 2017 est un Muscadet signé Jo Landron, produit sur un terroir … d’amphibolites ;-) : des roches métamorphiques constituées lors du retrait des océans conférant au vin une minéralité tendre.

La récolte est manuelle, la fermentation se fait naturellement grâce aux levures indigènes, sans chaptalisation (= pas d’ajout de sucre)  en cuve ciment verrées, avec un léger ajout de soufre en fin de fermentation alcoolique.
L’élevage sur lie dure 4 mois afin de conserver fraîcheur et vivacité liées à une forte présence de gaz carbonique issu naturellement de la fermentation alcoolique. La mise en bouteille s’effectue par gravité sans filtration après une stabilisation au froid.

Vif et pur, expressif et énergétique, minéral et délicatement citronné… un vin pour les amoureux du côté iodé et salin des bords de mer… un vin pour les amateurs d’embruns et d’huîtres !

L’équilibre sur ce millésime est juste parfait, entre tension, fruité, terroir et gourmandises.

Et pour celles et ceux qui sont sensibles aux notes (nous pas…), sachez qu’il a reçu un 16,5 sur 20 de la part de la Revue des Vins de France en 2017.

A boire dans les 2 ans.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de la Louvetrie
  • Appellation(s) : AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Melon de bourgogne
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Biodyvin
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Minéral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Jo Landron, vigneron - domaine de la Louvetrie - Vinibee

Jo Landron

Domaine de la Louvetrie

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Biodyvin
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
50

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Non

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