A dominante de Carignan, associรฉ ร de la Grenache et de la Syrah, ce vin biodynamique (labellisรฉ Demeter) et plein de vie prรฉsente des saveurs ร la fois intenses et dรฉlicates, adoucies par un รฉlevage sur lies en fรปt de chรชne (de plusieurs vins).
Son bouquetย complexe vous laissera percevoir des arรดmes de mรปre, de cassis mรชlรฉs dโรฉpices aprรจs aรฉration. En bouche, lโattaque gourmande et gรฉnรฉreuse sโรฉquilibre avec des tanins fins et soyeux pour finir sur une belle minรฉralitรฉ. Sa longueur saura vous faire profiterย au maximum de ses arรดmes et de sa fraรฎcheur… L’รฉlevage long choisi par Vivien porte ses fruits, cette cuvรฉe est parfaitement ร point !
A dรฉguster selon le moment et vos envies sur une viande grillรฉe ou en sauce, un tajine รฉpicรฉ, un plat mijotรฉ faรงon maman, ou tout simplement au coin du feu, pour le plaisir.
Alors, envie d’avoir Envie ?
Petit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a รฉtรฉ crรฉรฉ en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de laย Montagne Noireย dans lโAude.
Cette cuvรฉe en AOC Minervois rรฉsonne un peu comme un aboutissement pour notre vigneron, tout en restant en mรชme temps la premiรจre impulsion dans la crรฉation du Clos des Jarres, situรฉ ร Laure-Minervois. L’Envie de donner la Vie ร un vin, un Vin qui Est, un Vin qui Vit !
17,90€
En stock
| Min Achat | Max Achat | Offre |
| 6ย (qtรฉ.) | - | 3 % Remise |
150 mg/L
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
