Ce vin prรฉsente au nez des arรดmes poivrรฉs et des notes de fleurs (de rose notamment) qui se confirment auย palais. Il est plein, mรปr, avec un rappel une trรจs belle fraรฎcheur en fin de bouche.
Vous pouvez le dรฉguster dรจs ร prรฉsent ou l’oublier en cave quelques annรฉes (il s’y bonifiera). Il sera parfait ร l’apรฉritif pour les amateurs, ou en accompagnement de plats de cuisine exotique (un curry indien ou thaรฏ , un tajine d’agneau aux รฉpices douces) ou d’une sรฉlection de fromages ร pรขte dure ou persillรฉs.
Le Gewurztraminer Westhoffen, une valeur sรปre !
Nous avons pour cette cuvรฉe un vrai coup de cลur, car elle prรฉsente un parfait รฉquilibre : le sucre rรฉsiduel est contrebalancรฉ ร merveille par un cรดtรฉ acidulรฉ, ce qui permet de mettre en valeur le magnifique caractรจre aromatique du cรฉpage.
Les vignes d’รขge variรฉ (de 10 ร 50 ans) sont cultivรฉes en agriculture biologique et biodynamique (Demeter) sur une pente douce de marnes rouges exposรฉe Nord. Cette exposition permet une maturation lente et optimale tout en conservant de la fraรฎcheur dans les vins. Les rendements sont maรฎtrisรฉs par lโรฉbourgeonnage et la ยซ vendange en vert ยป qui tous deux permettent de limiter le nombre de grappes portรฉes par chaque pied de vigne. Le Domaine Loew produit ainsi de 1000 ร 4000 bouteilles de cette cuvรฉe par an sur 1 hectare.
Lesย vendanges se font exclusivement ร la main et les fermentations alcooliques avec les levuresย naturellement prรฉsentes sur la peau des raisins. Pour cette cuvรฉe de Gewurztraminer, les raisins ont รฉtรฉ rรฉcoltรฉs le 12 octobre en jour fleur et le vin a รฉtรฉย mis en bouteille le 27 avril en jour fruit.
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| Min Achat | Max Achat | Offre |
| 6ย (qtรฉ.) | - | 3 % Remise |
210 mg/L
Entre 11ยฐ et 13ยฐC
Oui, au moins une demi-heure avant de servir
> 5 ans
