Cette cuvรฉe 100% Gamay est issue de vignes de Gamay implantรฉes sur le terroir de Fleurie, un des 10 crus du Beaujolais.
Aprรจs des vendanges manuelles, la vinification est effectuรฉe en macรฉration carbonique ร froid (la vinificationย traditionnelle du Beaujolais) et en grappes entiรจres, avant un รฉlevage en foudres, avec peu ou pas de filtration et le minimum de soufre.
Ce Fleurie est un monstre de gourmandise, avec du fruit, de la gourmandise et une fluiditรฉ bluffante. On retrouve la “patte” de Jean Foillard qui excelle ร nous proposer des pรฉpites du Beaujolais.
A dรฉguster en toutes circonstances avec des gens qu’on aime ๐
L’appellation Morgon couvre la commune deย Villiรฉ-Morgon, dans leย vignoble du Beaujolais. Elle est l’un des dixย crus de ce vignoble, qui sont du nord au sudย : le Saint-Amour, le Juliรฉnas, le Chรฉnas, le Moulin-ร -Vent, le Fleurie, le Chiroubles, le Morgon, le Rรฉgniรฉ, le Brouillyย et le Cรดte-de-Brouilly.
Jean Foillard est un des vignerons naturels emblรฉmatiques du Beaujolais, qui magnifie le raisin, et hisse trรจs haut la qualitรฉ de chacune de ses cuvรฉes avec toujours une parfaite maรฎtrise du fruit.ย Ilย fait partie de la “bande ร Marcel” (Marcel Lapierre,ย un autreย “monstre sacrรฉ” du Beaujolais) , produit essentiellement des vins de Morgon en viticulture biologique, sur 8 hectares.
30,90€
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150 mg/L
entre 15ยฐ et 17ยฐC
Oui, 15mn ร l'avance
entre 2 et 5 ans
