Vin biologique

Folle blanche
Domaine de Bellevue

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Folle blanche

8,60

Poids1.2 kg

En stock

« Folle blanche » ou le gros-plant vu par l’orfèvre de Gétigné, Jérôme Bretaudeau.

Ce cépage ne supporte pas la médiocrité (et il en a malheureusement longtemps souffert)et donne dans ce cas des vins acides, plats et sans plaisir.

Ici le travail dans la vigne et lors de la vinification de Jérôme donne un résultat bluffant : on a du fruit, de la minéralité, une longueur en bouche incroyable et un plaisir fou.

A boire dans les 2 ans, sur un plateau de fruit de mer, un poisson grillé ou des pinces de tourteaux flambées.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de Bellevue
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Folle blanche
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Vif, frais Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Jérôme Bretaudeau-Domaine de Bellevue-Vinibee

Jérôme Bretaudeau

Domaine de Bellevue

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé
  • Température de service entre 9° et 11°
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Pas nécessairement

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