Vin naturel

Kézako? 2015

Mamaruta
  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Syrah

8,80

Poids1.17 kg

En stock

Kézako?: un 100% Carignan venu tout droit de Fitou.

Dans une logique de ne pas trop extraire de matière, Marc Castan manipule très peu les vins pendant la vinification (ni bâtonnage, ni pigeage, seulement 1 ou 2 remontages) – il a opté pour Kezako pour une macération carbonique (à la beaujolaise) qui lui amène plein de fraîcheur et de spontanéité et en fait un vin soyeux, sur le cassis, les fruits noirs et une finale acidulée qui donne envie de se resservir.

Un vin nature du Languedoc sans soufre ajouté, si un léger gaz est présent il suffit de le carafer 30 min.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Mamaruta
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Syrah
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Vin de soif, léger

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Mamaruta-Marc Castan-Vinibee

Marc Castan

Domaine Mamaruta

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos
  • Température de service entre 12° et 14°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir

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