Cette cuvรฉe est produite ร partir d’un assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc. Les vignes sont en conversion AB et d’ores et dรฉjร travaillรฉes en biodynamie, comme le reste des parcelles du domaine.
Elle est proche d’une autre cuvรฉe du domaine, “Leeloo”, mais dรฉnote par rapport au style Bordelais classique – on est lร dans une vinification complรจtement naturelle qui met en valeur un fruitรฉ croquant et juteux, avec des tanins lรฉgers et souples.
En dรฉgustation, “La Bobine” est un vin qui sรฉduit par son caractรจre trรจs accessible et son fruit gourmand. N’hรฉsitez pas ร l’aรฉrer ร l’avance et ร le carafer au besoin.
Un vin qui fera mouche en accompagnement de grillades.
Le Domaine est situรฉ au lieu-dit La Grave, ร l’entrรฉe du village de Fronsac en venant de Libourne. Les vignes surplombent la Dordogne et sont implantรฉes sur des terroirsย argilo sableux (pour la cuvรฉe “Chรขteau La Grave”) et argilo-calcaire (pour la cuvรฉeย “Chรขteau la Fleur Cailleau”). Trois cรฉpages sont prรฉsents : le Merlot, le Cabernet Franc et le Malbec, avec un รขge moyen de 30 ร 40 ans.
Paul Barre a รฉtรฉ un des pionniers du travail en agriculture biologique et est considรฉrรฉ comme le pรจre de la biodynamie dans la rรฉgion – les 7 hectares de vigne sont travaillรฉs ainsi depuis 1990, autant dire qu’il figurait alors comme un extra-terrestre dans le vignoble Bordelais !!
Le fil de Paul, Gabriel et sa femme Edith ont dรฉsormais en charge la destinรฉe du vignoble Paul Barre et mettent un point d’honneur ร poursuivre le travail d’artisanat engagรฉ par leur pรจre, avec comme filigrane la biodynamie, qu’ils mettent en oeuvre avec conviction et passion, au-travers des traitements naturels et d’un travail du sol au cheval de trait.ย Ils veulent s’inspirer intelligemment du passรฉ, mais aussi imprimer leur style, axรฉ sur la puretรฉ du fruit, et l’รฉnergie. Ils font le choix d’une vinification dรฉlicate et d’un รฉlevage dans de vieux fรปts, pour permettre l’oxygรฉnation lente du vin sans le marquer par des notes boisรฉes.
13,50€
Rupture de stock
150 mg/L
Entre 15 et 17ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
