Vin biologique

La pente de Chavigny 2015
Domaine Mikaël Bouges

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon

9,20

Poids1.25 kg

Rupture de stock

La cuvée « La pente de Chavigny »… un Sauvignon à tomber signé Mikael Bouges.

Ce vin nature de Loire est issu d’une parcelle orientée Sud/Sud Ouest sur un sol argilo-calcaire de roches décalcifiées et d’argiles à silex. Les vignes ont en moyenne 25 ans et  offrent un rendement limité. La vinification se fait en cuve pour 2 mois sur levures indigènes, avec le minimum de soufre.

Mikael nous livre une cuvée incroyable de gourmandise, d’originalité et de plaisir et à un prix doux. Une robe jaune paille avec des reflets verts clairs, un nez expressif sur de belles notes florales et d’agrumes, une bouche fraîche, vive et minérale.

Un beau vin naturel de Touraine, à carafer avant dégustation.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mikaël Bouges
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Vif, frais Floral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Mikaël Bouges-Vinibee

Mikaël Bouges

Domaine Mikaël Bouges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé Poisson en sauce Fromages doux
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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