Vin biologique

Merci la vie Xavier Courant

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Gamay Grenache

12,60

 

En stock

La cuvée « Merci la Vie » est un hommage à l’un des films de Bertrand Blier, dont Xavier Courant est fan (c’est un grand cinéphile).

Ce vin est un vrai coup de cœur ! Élevé en cuve, une légère filtration avant la mise en bouteilles, et le tour est joué, Merci Xavier !

Sur le millésime 2016 Xavier a subi de très fortes pertes du fait du gel qui a frappé les vignes au printemps, il a donc du aller vendanger des raisins chez des amis vignerons (qui travaillent également en bio) pour pouvoir continuer à proposer cette cuvée et à faire vivre le Domaine…

Merci la Vie, un vin naturel gourmand, fruité et équilibré.

Merci la Vie 2016 est donc un assemblage exceptionnel de Cabernet Franc (50%), de Grenache (30%) et de Gamay (20%) qui vous donnera beaucoup de plaisir, avec un fruité très présent et un caractère gourmand et solaire renforcé par la Grenache. Les tanins sont présents en fin de bouche mais tout en finesse – la buvabilité est pleinement au rendez-vous grâce à la présence de Gamay dans l’assemblage et à une extraction modérée des tanins.

« Merci la Vie », un vin naturel jubilatoire à boire en toutes circonstances, à l’apéritif avec un beau plateau de fromages, un poulet rôti à la tomate et aux herbes, un steak tartare (c’est sur ce plat que nous l’avons goûté la première fois !) ou avec un gratin de légumes épicés.

Du plaisir plein la cave pour les 3 années à venir !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Xavier Courant
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Gamay Grenache
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Xavier Courant - Domaine de l'Oubliée - Vinibee

Xavier Courant

Domaine de l'Oubliée

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Viande blanche Fromages doux
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir