Cette cuvรฉe 100% Gamay est issue de vignes de Gamay implantรฉes sur un terroir de sables granitiques. Corcelette est un des 6 lieux-dits de l’appellation Morgon, au Nord de celle-ci et au sud de Chiroubles.
Aprรจs des vendanges manuelles, la vinification est effectuรฉe en macรฉration carbonique ร froid (la vinificationย traditionnelle du Beaujolais) et en grappes entiรจres, avant un รฉlevage en foudres, avec peu ou pas de filtration et le minimum de soufre.
Elle se dรฉmarque de la Cรดte du Py par une expression plus รฉlรฉgante et plus ciselรฉe due ร son terroir plus drainant et ร la minรฉralitรฉ du granit. La bouche est dรฉlicate, avec de jolies notes de rose et de balsamique.
L’appellation Morgon couvre la commune deย Villiรฉ-Morgon, dans leย vignoble du Beaujolais. Elle est l’un des dixย crus de ce vignoble, qui sont du nord au sudย : le Saint-Amour, le Juliรฉnas, le Chรฉnas, le Moulin-ร -Vent, le Fleurie, le Chiroubles, le Morgon, le Rรฉgniรฉ, le Brouillyย et le Cรดte-de-Brouilly.
Jean Foillard est un des vignerons naturels emblรฉmatiques du Beaujolais, qui magnifie le raisin, et hisse trรจs haut la qualitรฉ de chacune de ses cuvรฉes avec toujours une parfaite maรฎtrise du fruit.ย Ilย fait partie de la “bande ร Marcel” (Marcel Lapierre,ย un autreย “monstre sacrรฉ” du Beaujolais) , produit essentiellement des vins de Morgon en viticulture biologique, sur 8 hectares.
28,50€
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150 mg/L
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, 30mn ร l'avance
entre 2 et 5 ans
