Cette cuvรฉe est produite ร partir de vignes implantรฉes sur un terroir d’argiles au potentiel duquel Jean-Christophe croรฎt beaucoup.ย La fermentation se fait grรขce aux levures naturellement prรฉsentes sur la peu des raisins et la mise en bouteille se fait sans filtration et sans ajout de soufre.
Jean-Christophe Garnier nous rรฉgale une fois de plus avec le cรฉpage Chenin qu’il excelle ร vinifier. Vous profiterez au mieux de cette cuvรฉe Rouchefert droite, vibrante et pleine de fraรฎcheur dans les 5 annรฉes ร venir.
Un immanquable pour amateurs de beaux vins naturels de Loire.
Jean-Christophe Garnier est un membre ร part entiรจre de la communautรฉ des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volontรฉ de bien faire et sur une grande fidรฉlitรฉ ร quelques principes, garants dโune production naturelle, mais aussi dโune qualitรฉ dโexpression des vins, qui doit rรฉjouir tous les amateurs passionnรฉs !
Avant dโexercer le mรฉtier de vigneron, ce grand gaillardย officiait comme sommelier dans de prestigieux restaurants.ย En 2002, JC pour les intimes, part de zรฉro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises ร ย Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idรฉe fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidรฉ par son pรจre qui prenait sa retraite la mรชme annรฉe. Avec pour bagage deux stages essentiels chez Mark Angeli, en Anjou, et ร la Rectorie, en Roussillon, deux domaines prestigieux. Des expรฉriencesย exemplairesย et nourriciรจres.
Deux parcelles emblรฉmatiques produisent ses grandes cuvรฉes de Chenin : une dโ1,3 hectares situรฉe sur le lieu-ditย Bezigon, sur des vieux schistes รฉrodรฉs, trรจs drainants et une dโ1 hectare, le Clos deย la Roche, source de la cuvรฉe du mรชme nom.
La production de Jean-Christophe, dans un style trรจs personnel, est rรฉalisรฉe avec un grand souci de qualitรฉ et dโengagement. Sa gamme est courte, centrรฉe sur une expression du Chenin franche et minรฉrale.
18,50€
En stock
210 mg/L
entre 11ยฐ et 13ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer au besoin
> 5 ans
