Atmaa, en sanskrit, signifie la conscience. Cette cuvée est issue de vignes d’une quarantaine d’années de Macabeu et de Grenache (blanc, gris et noir) complantées sur une même parcelle du col de la Done, sur des sols de schistes noirs.
La vinification a été réalisée grâce aux levures indigènes – elle débute par un pressurage long suivi d’un léger débourbage. Après fermentation, l’élevage est réalisé en jarres de grès et en barriques pendant 10 mois, avant une mise en bouteilles avec une légère filtration.
Un vin blanc à la magnifique minéralité – quelle finesse et quelle longueur ! Il a incontestablement un bel avenir devant lui…
En 2019, fidèle à sa philosophie de vie, Virginie Maignien lance le domaine La Spanda à Calce dans le Roussillon, une région pour laquelle elle s’est prise d’amour et qui est réputée comme un “berceau” du vin naturel. Passionnée par la spiritualité orientale, Virginie a choisi le nom de Spanda en référence à sa signification en sanskrit « la vibration de l’Un, accompagnée de conscience, vibration qui a suscité les différences de l’univers ».
Plus qu’un simple vignoble, Virginie souhaite développer un projet à travers lequel s’exprimera son amour de la terre et des choses de la vie, un espace où tout un chacun se sentira libre d’être et ce dans le respect constant de la nature. L’idée n’est pas de produire pour produire mais de trouver, à travers notamment le travail manuel, un sens spirituel et philosophique dans chaque chose.
Au cœur de cette région naturelle des Corbières catalanes, à 300 m d’altitude, sur ces sols caillouteux et feuilletés composés majoritairement de schiste et de calcaire, elle cultive les cépages locaux : Grenaches (blanc, gris et noir), Carignan, Cinsault, Macabeu et Muscats. Son talent en vinification n’est pas en reste et toutes ses cuvées partagent finesse, définition et profondeur.
28,90€
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210 mg/L
Entre 10 et 12°C
Aérer 20mn à l'avance - carafer au besoin
> 5 ans
