Nous avons craquรฉ pour son nez trรจs expressif de fruits noirs, sa bouche souple et ronde, et une finale รฉpicรฉe et sur la fraรฎcheur qui lui apporte une belle buvabilitรฉ.
Ce vin rouge trรจs agrรฉable se dรฉguste ร nโimporte quelle pรฉriode de lโannรฉe et accompagnera avec bonheur des viandesย grillรฉes ou en sauce. Il sera รฉgalement parfait sur un plateau de fromages.
Vini Viti Bibi est ร dรฉguster dรจs maintenant ou ร garder 5 ans. Il est dans ce format magnum idรฉal pour les grandes tablรฉes de famille ou de copains !!
Le bonheur presque sans fin ๐ ย
Rien ne prรฉdestinait Benjamin Taillandier ร faire du vin.ย Fils de mรฉdecin ยซ gรฉnรฉraliste-acupuncteur ยป, cโest par goรปt du vin โ et du bon vin โ quโil sโembarque en 2002 dans un BTS de Viti-Oeno.
Il part ensuite travailler dans quelques domaine et sur un coup de tรชte achรจte quelques hectares de vieux Carignan et de Syrah ร Villeneuve-Minervois, au milieu de la garrigue.ย Pendant 1 an, il fait ses classes chez Jean-Baptiste Senat, qui est et restera son mentor, puis part pendant 4 ans au Chรขteau de Cransac (Fronton) comme ลnologue-chef !
A 27 ans, il sโinstalle seul ร ย Caunes Minervoisย oรน il conduit son domaine de 13 hectares, certifiรฉ bio en 2011. Son credo : le travail, des sols sains, des raisins sains.ย Encore un ยซย nรฉo-vigneronย ยป dont les vins restent ร lโimage : pleins de jovialitรฉ et de gรฉnรฉrositรฉ, des vins de copains, des vins vivantsโฆย Du coin des lรจvres, du fond du verre, ils nous tannent pour une gorgรฉe de plus, ils nous soufflent lโenvie dโun apรฉro, ils nous donnent le goรปt du partage. Et pour Benjamin, il nโy a pas de doute : cโest รงa le vrai Languedoc.
29,50€
Rupture de stock
150 mg/L
Fromages ร pรขte dure, Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge, Cuisine รฉpicรฉe
entre 14ยฐ et 16ยฐC
C'est toujours mieux de le carafer !
> 5 ans
