Les vignes de Jacquรจre sont situรฉes sur les bords du lac de Saint-Andrรฉ. Suite ร lโรฉboulement du Mont Granier en 1248, les rochers calcaires ont recouvert le sol auparavant constituรฉ de moraines glaciรจres et de marnes. Ils constituent aujourd’hui un terroir de choix pour les vignes, sur des coteaux exposรฉs ร l’Est – Sud-Est.
Nous aimons beaucoup ce vin d’Apremont รฉlevรฉ sur lies, au nez minรฉral et fruitรฉ et ร la bouche conjuguant avec rรฉussite intensitรฉ, tension et ampleur, avec des nuances de bergamote, d’ananas et de sureau.
Une trรจs belle bouteille ร dรฉguster dรจs ร prรฉsent, ร l’apรฉritif autour d’un plateau de fromages de Savoie ou ร la fin d’une randonnรฉe autour d’une raclette ๐ mais qui peut aussi se conserverย de 5 ร 10 ans dans votre cave.
Le Domaine Giachino a รฉtรฉ crรฉรฉ en 1988. Aller ร la rencontre de Frรฉdรฉric Giachino est un moment dโune grande intensitรฉ. Tout dโabord il faut monter ร la Palud, petit hameau situรฉ sur la route du Mont Granier ร flancs de montagne. Cette route est un enchantement au milieu des vignes.
On sent la passion dans les mots et les yeux de Frรฉdรฉric. Il vous explique quโil exploite un petite propriรฉtรฉ de 8 hectares et demi en compagnie de son รฉpouse Marie Dominique et de son frรจre David. Les vignerons dรฉcident de tourner le dos ร la mรฉthode traditionnelle et s’engagent en Agriculture Biologique en 2006.
19,90€
En stock
210 mg/L
Cuisine asiatique, Fromages ร pรขte dure, Tartes salรฉes et quiches
entre 10ยฐ et 12ยฐC
Pas nรฉcessairement
> 5 ans
