Métisse Domaine Les Alpins

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Aligoté Chardonnay Jacquère Viognier

14,90

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Metisse, un vin naturel produit en Isère par Sébastien Benard.

Sébastien est d’origine champenoise. Après avoir exercé dans un premier temps le métier d’ingénieur en énergies renouvelables, il a décidé de renouer avec la tradition familiale.

Désormais installé à La Buisse, à environ 20km au nord de Grenoble, il exploite à ce jour 4 hectares de vignes en agriculture biologique, réparties tout autour de Voiron, en plein Parc Naturel Régional de la Chartreuse. Sébastien a souhaité dès le début mettre en avant des cépages locaux rares et oubliés tels que le Persan, l’Etraire ou le Servanin, en en faisant des plantations. Il travaille en parallèle sur d’autres parcelles des vignes plus âgées, en moyenne d’une cinquantaine d’années, avec également quelques vieilles dames plus que centenaires.

Sur ces côteaux de la Chartreuse, à environ 350 mètres d’altitude, sur des pentes légères, les sols sont composés de moraines glacières, avec de nombreux galets de calcaire, de gneiss et de schiste et également de la poussière de glacier sous forme d’argile. Sébastien recherche à préserver un sol vivant et ne traite les vignes qu’avec du soufre et du cuivre, en doses très limitées (1 à 2kg par hectare et par an).

Metisse, un assemblage de cépages alpins.

Cette cuvée Metisse est issue de vignes en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Elle est composée d’un assemblage de Jacquère, de Viognier, d’Aligoté et de Chardonnay. Selon les millésimes le cépage majoritaire est la Jacquère ou le Chardonnay.

Les vendanges sont manuelles et les vinifications naturelles, avec le souci d’être au plus près du raisin. Les raisins sont pressés en « couple » : Jacquère et Viognier d’un côté, Chardonnay et Aligoté de l’autre. L’élevage se fait en cuve (millésime 2018) ou en fûts (millésimes suivants) pendant un peu moins d’un an et la mise en bouteille se fait avec une filtration douce et un ajout de soufre modéré.

Nous apprécions cette cuvée Métisse pour son nez net et fruité et sa bouche gourmande et équilibrée, avec une minéralité bien présente et une fraîcheur vivifiante ;-)

Une très belle mise en valeur du terroir alpin.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Les Alpins
  • Vignoble(s) : Savoie
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Aligoté Chardonnay Jacquère Viognier
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture :
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Minéral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

domaine des Alpins - Sébastien Benard - vin naturel - isere - Vinibee

Sébastien Benard

Domaine Les Alpins

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
50

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Poisson grillé Fromages doux
  • Température de service Entre 10 et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement