Cette cuvรฉe est issue d’un assemblage de Syrah (70%) et de Cabernet Sauvignon (30%). Le Cabernet Sauvignon est รฉgrappรฉ puis mis en cuvaison 3 semaines. L’assemblage des 2 cรฉpages est ensuite รฉlevรฉ 18 mois.
Elle nous a immรฉdiatement sรฉduit par son accessibilitรฉ et sa buvabilitรฉ : un vin sur le fruit, aromatique et frais mais qui a suffisamment de structure pour accompagner tout un dรฉjeuner.
La cuvรฉe ร boire avec les copains et copines par excellence, en pique-nique ร la plage, autour d’une planche de charcuterie ou d’un barbecue…
Gros coup de cลur garanti pour les amateurs de vin pur jus !
Thomas et Jean-Daniel Ozil sont installรฉs au Mas de Bourret, une habitation typiquement ardรฉchoise situรฉe non loin de Vallon Pont dโArc, ร quelques pas des Gorges de l’Ardรจche et de la Caverne du Pont d’Arc.
Le Domaine est en polyculture – il se compose de 16 hectares de vignoble, de 3 hectares de lavandin et de 2 hectares dโoliviers. Les cรฉpages prรฉsents sont le Grenache et la Syrah pour les rouges, le Grenache blanc et le Viognier pour les blancs.
Formรฉs chez Gilles Azoniย (une rรฉfรฉrence dans le monde du vin nature) dont le domaine non loin dans la vallรฉe de lโIbie, les frangins Ozil mettent en ลuvre une viticulture biologique (certifiรฉe) et biodynamique (dรฉmarche engagรฉe depuis 2016) et vinifient l’ensemble des cuvรฉes de faรงon naturelle, sans aucun intrants. Toutes sortent d’ailleurs ร moins de 10mg/litre de soufre total, autant dire rien.
14,90€
En stock
150 mg/L
Jusqu'au bout de la nuit, Le vin des copains, Caprice ร deux
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, une demi-heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
