Cette cuvée est assemblée à 100% de Gamay. C’est tendu, droit, pur, sur des notes de fruits rouges acidulées.
C’est fou l’effet que tu me fais, mon Gamay !! Ça vous arrive à vous, d’ouvrir une bouteille, puis de boire le vin comme ça tranquillement, sans vous apercevoir que, mine de rien, vous êtes en train de siffler le contenu du flacon ? Non pas d’un seul trait, mais en prenant son temps et en discutant à table, la gourmandise du palais étant directement télécommandée par le cerveau 😉
Au nez c’est une explosion de fruits rouges, en bouche l’attaque est fraîche, les arômes nature mais peu marqués. Ce n’est pas un gamay léger comme on peut en trouver parfois, il y a une belle matière sur ce vin… “La Boudinerie” a du corps.
D’ailleurs, en parlant de corps, La Boudinerie, c’est le nom du corps de ferme en pierre de tuffeau dans lequel Noëlla vivait et le lieu où était son chai durant les premières années de son installation. Autrefois il s’appelait “La Closerie de la Tesnière” mais il a changé de nom au cours du 19ème siècle pour des raisons inconnues, et pour être rebaptisé “La Boudinerie”.
La Boudinerie, un Gamay charnu, gourmand et élégant.
Un vin nature oui (mais sans les défauts que peuvent présenter certains vins nature), un vin presque sans soufre ajouté, un Vin de France et fier de l’être, un vin de femme (et quelle femme !) mais avant tout un joli vin, bien fait et bourré de charme, charnu et gourmand, sans lourdeur mais sans légèreté non plus : un rouge que vous allez aimer boire avec une viande cuisinée en sauce, une tartiflette ou autre raclette cet hiver mais aussi autour d’un plateau de charcuterie et de fromages toute l’année.
Croquez ce Gamay sans retenue, dévorez-le, savourez-le dans ses moindres recoins, il est bon comme ça, juste avec une tranche de pain ou un morceau de cochonnaille, et même tout seul sans rien à grignoter, car il a de la chair ce Gamay !
Un vin 100% plaisir à partager avec les copains et les copines.
Installée à Thésée, en Touraine, Noëlla Morantin a fait le choix du vivant en privilégiant la biodiversité dans ses vignes et en appliquant les principes de la biodynamie. C’est dans cette logique qu’à chaque millésime les vendanges sont effectuées à la main et que seules les levures naturellement présentes sur les raisins sont utilisées. Un peu de soufre est ajouté uniquement à la mise en bouteille, à des doses infimes : entre 10 et 15 mg/l.
Vous l’aurez compris, nous avons été conquis par Noëlla, l’artiste-vigneronne, cette femme passionnée qui ne supportait plus les ambiances climatisées de sa vie de salariée et qui avait décidé de tout changer pour devenir artisane du vin. Son travail en Loire est magnifique.
Ses vins sont sensibles et incarnés, fins et précis, et dévoilent une personnalité affirmée : une énergie débordante et communicative, une force tranquille qui rassure et inspire le respect. Noëlla est de ces artisanes-vigneronnes de talent qui donnent à boire et à rêver !
13,90€
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| Min Achat | Max Achat | Offre |
| 6 (qté.) | - | 5 % Remise |
150 mg/L
entre 14° et 16°C
Un léger carafage peut être nécessaire
entre 2 et 5 ans
