Des nรฉo-vignerons talentueux redorent le blason de vins longtemps considรฉrรฉs pour leur faible qualitรฉ ; les choses changent ici aussi avec une proposition variรฉe de vins bio de Savoie, oรน maturitรฉ et minรฉralitรฉ s’unissent pour leur donner une forte identitรฉ.
Le vignoble de Savoie s’รฉtend essentiellement sur les dรฉpartements de la Savoie et de la Haute-Savoie, plus deux communes de l’Ain et une de l’Isรจre.
C’est la rรฉgion la plus humide de France avec le taux d’ensoleillement le plus bas. Plantรฉes en coteaux sur des รฉboulis, les vignes donnent des vins sur la minรฉralitรฉ et la fraรฎcheur du terroir. Les cรฉpages sont adaptรฉs ร ce climat continental et montagneux : les vignerons vont chercher de belles maturitรฉs et proposent des vins plus riches en fruit.
On retrouve sur ce vignoble de nombreux cรฉpages : les blancs, majoritaires, de Jacquรจre, Bergeron, Roussette, Gringet, Chasselas et les rouges de Gamay, de Mondeuse , de Persan ou de Pinot Noir offrent des vins lรฉgers, fruitรฉs et marquรฉs parfois par la minรฉralitรฉ due aux sols granitiques
Le Bugey reprรฉsente une toute petite rรฉgion ร l’Est de Lyon en zone montagneuse au climat identique ร la Savoie viticole dont le Cerdon – vin effervescent rosรฉ – est un de plus connus.
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