
Le Novel Domaine Mouressipe
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Grenache Noir
13,40€
Vitesse de descente limitée à 3 bouteilles par commande – merci ;-)
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« Le Novel » est le primeur d’Alain Allier , vigneron au Domaine Mouressipe.
Le Domaine Mouressipe est basé dans le Gard, à St Cosmes et Maruéjols, à l’ouest de Nîmes. Alain possède environ 13 hectares où le Grenache règne en maître, mais il n’en vinifie que quatre, sans intrants, ni collage ni filtration bien entendu ;-)
Le travail à la vigne est animé par le souci du respect de l’environnement – les produits phytosanitaires sont bannis au profit de décoctions de plantes et de préparâts biodynamiques.
Les vins d’Alain se caractérisent par une grande buvabilité et un côté aérien, à l’image de ceux de son ami Eric Pfifferling, vigneron de renom au Domaine de l’Anglore.
Le Novel, un vin nouveau irrésistiblement digeste !
Cette cuvée primeur « Le Novel » (le nouveau en occitan) est un assemblage de Grenache, de Syrah et de Cinsault. Une macération courte, une mise en bouteille au mois de novembre, sans filtration – et hop le tour est joué !
Une petite merveille de légèreté, de buvabilité et de finesse.
Le genre de grenadine dont on ne se lasse pas ;-)
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Mouressipe
- Vignoble(s) : Languedoc
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Grenache Noir
- Degré d'alcool : 14 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :

Alain Allier
Soufre et intrants *

(mg/L)

de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Viande rouge Cuisine épicée
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsSoirée filles Le vin des copains Caprice à deux
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Carafage Oui, au moins une heure avant de servir
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