Ce vin nature est un 100% Gamay issu de vignes d’une quarantaine d’annรฉes implantรฉes sur une parcelle au terroir trรจs spรฉcifique : le sol y est trรจs peu profond et le sous-sol de schistes affleure, ce qui conduit ร de petits rendements et ร un jus profond.
La vinification est comme pour tous les vins de La Grange aux Belles 100% naturelle et pour cette cuvรฉe sans sulfites ajoutรฉs. La fermentation et l’รฉlevage se dรฉroulent en cuve, pour prรฉserver le fruit.
Cette cuvรฉe La Nina est bluffante en dรฉgustation, surtout si vous avez pris la peine de l’attendre au moins 3 ou 4 ans en cave. Le rรฉsultat est alors ร la hauteur de votre patience : elle combine gourmandise, profondeur, complexitรฉ et รฉlรฉgance.
Bref, un OVNI (Objet Viticole Non Identifiรฉ ^^) et un grand vin de Loire ร cรดtรฉ duquel vous auriez tort de passer !
Passionnรฉ par le vin et les vignerons, Marc Houtin obtient son diplรดme national dโลnologie ร Toulouse aprรจs plusieurs stages effectuรฉs notamment au chรขteau dโYquem. Il a alors 8 ans en annรฉes bissextiles. Eh oui Marc est nรฉ un 29 fรฉvrier ๐
Il sโinstalle en 2004 en Anjou, ร Soulaines, sur un vignoble de 12 hectares principalement situรฉ dans les coteaux de lโAubance,ย sur des terroirs argileux et de schistes, puis s’associe quelques annรฉes plus tard ร Julien Bresteau et Gรฉrald Peau.
Le domaine compte dรฉsormais 15 hectares qui sont rรฉpartis sur 5 communes dans lโaire dโappellation Coteaux de lโAubance : Soulaines sur Aubance, Vauchrรฉtien, Saint Melaine sur Aubance, Juignรฉ sur Loire, Murs Erignรฉ ยซย la roche de mursย ยป. Lโencรฉpagement est assez variรฉ : Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau dโAunis, Gamay .
Le sous sol est entiรจrement schisteux plus ou moins profond selon les parcelles, la partie superficielle est souvent limoneuse voir argileuse dans certains coins. De maniรจre gรฉnรฉrale le stress hydrique y est trรจs important. Le climat est ocรฉanique, protรฉgรฉ par les Mauges, le Choletais et la forรชt de Beaulieu. Cโest une enclave qui subit en gรฉnรฉral peu de prรฉcipitations.
23,50€
Rupture de stock
150 mg/L
entre 15ยฐ et 17ยฐC
Aรฉrer ร l'avance et carafer si nรฉcessaire
> 5 ans
