Pur fruit du Causse (magnum)

Le Pur fruit du Causse magnum est un vin de Cahors produit par Julien Ilbert au domaine Combel la Serre.

Cette cuvée est produite à partir de jeunes vignes de Malbec, avec une macération courte et un élevage en cuves inox.

Son nez intense de fruits rouges et noirs laisse place à une bouche ample, souple et gourmande, pleine de fraîcheur.

Un vrai coup de cœur pour cette grande quille qui donne à voir les beaux vins qui peuvent être produits sur le Causse !

Succès garanti en repas de famille ou en tablée de copains copines…

Sophie et Julien Ilbert

Château Combel La Serre

« Le Pur Fruit du Causse est notre premier vin dans la gamme des vins de Cahors que nous proposons. Il s’agit d’un assemblage de parcelles sur des sols à dominante calcaire. Pour nous, ce vin est avant tout un vin plaisir, facile, un vin de copains sans complexe ! »

Depuis 1901, le Domaine est une propriété familiale qui se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude. Dirigé par Jean-Pierre Ilbert et son fils Julien, le vignoble compte aujourd’hui 26 hectares de vignes, essentiellement plantées sur un sol argilo-calcaire. Il composé en grande majorité de Malbec, le cépage emblématique des vins de Cahors.

Soucieux de travailler dans le respect de la vigne, Julien et Jean-Pierre Ilbert entreprennent en 2013 de passer la propriété en bio, et de favoriser les sélections parcellaires afin de créer de nouvelles cuvées, plus en accord avec leurs différents terroirs.

21,90

En stock

Vignoble :
Domaine : Combel la Serre
Type de culture :
Appellation(s) :
Couleur :
Millésime : 2022
Cépage(s) :
Degré d’alcool : 12.5°
Contenance : 1.5 L
CE VIN
Taux SO2 total de l’ordre de
25 mg/L
VIN CONVENTIONNEL
Taux SO2 total admis

150 mg/L

LES CONSEILS DE VINIBEE

TEMPÉRATURE DE SERVICE

entre 14° et 16°C

CARAFAGE

Oui, une demi-heure avant de servir

GARDE

entre 2 et 5 ans

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